Soja spaltet die Verbraucher in zwei Lager: Die einen schätzen den hohen Eiweißgehalt und nutzen das beispielsweise Mehl unter anderem als Eiersatz (Veganer), die anderen sehen in Produkten aus der Sojabohne ein gentechnisch manipuliertes Produkt, das sogar der Gesundheit schadet. Um sich ein umfassendes und möglichst neutrales Bild über die umstrittene Sojabohne machen zu können, … Sojamehl – proteinreiche Kulturpflanze aus Asien weiterlesen