Mehl ist weltweit eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Im Grunde ist Mehl ein feines Pulver, welches beim Zermahlen von Getreide entsteht. Unterschieden werden Brotgetreide und andere..
Es klingt nach Getreide, es schmeckt nach Getreide, es ist aber keins: Die Rede ist von Buchweizen (Fagopyrum esculentum). Es wird den sogenannten “Pseudogetreiden” zugeordnet..
Betrachtet man Nüsse aus der botanischen Perspektive, wird es etwas kompliziert: Eine Erdnuss ist keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht. Mandeln, Kokosnüsse oder Pistazien zählen zu..