Soja spaltet die Verbraucher in zwei Lager: Die einen schätzen den hohen Eiweißgehalt und nutzen das beispielsweise Mehl unter anderem als Eiersatz (Veganer), die anderen..
In den Regalen gut sortierter Naturkostläden und Reformhäuser versteckt es sich irgendwo zwischen Mandel- und Buchweizenmehl: Lupinenmehl. Es ist interessant für die Low-Carb-Küche und wird..
Während die Nutzpflanzen Weizen, Roggen, Hafer oder Dinkel zu den Süßgräsern gehören, ist die Kichererbse zwar ebenfalls eine Nutzpflanze, doch sie ist der Hülsenfrucht zugehörig...