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Mehl – für die einen ist es pralle Vielfalt im Supermarktregal, für die anderen eine Wissenschaft für sich, wieder andere vertragen nicht alles und dann..
Es klingt nach Getreide, es schmeckt nach Getreide, es ist aber keins: Die Rede ist von Buchweizen (Fagopyrum esculentum). Es wird den sogenannten “Pseudogetreiden” zugeordnet..
Betrachtet man Nüsse aus der botanischen Perspektive, wird es etwas kompliziert: Eine Erdnuss ist keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht. Mandeln, Kokosnüsse oder Pistazien zählen zu..
Inspiriert durch meine Lieblingspizzeria wo ich eine der besten Flammkuchen probiert habe, der dort Pizza Bianca heißt, stelle ich euch das nächste Rezept vor. Ich..